Suomalaista ruokakulttuuria ennen ja nyt

Esimerkiksi 1800-luvulla ruokasuositukset perustuivat uskomuksiin ennen kuin tiede tuli mukaan kuvioihin. Tiede ei ole poistanut ennakkoluuloja ruokasuosituksia kohtaan. Siitä esimerkkinä on viimeisten ruokasuositusten saama laaja kritiikki. Jenna Olin Ravintola Pijotissa pidettiin viime viikolla Helsingin yliopiston