Sulkavalla ilmestyvä Sulkavan Kotiseutulehti Oy:n  julkaisema paikallislehti
  • Etusivu
  • Uutiset
  • Urheilu
  • Kulttuuri
  • Sulkava-lehti
    • Ilmoita lehdessä
    • Tilaa lehti
    • Osoitteenmuutos
  • Digilehti
    • Oma tili
    • Osta Digilehti
  • Yhteystiedot
Henkilöt/Kulttuuri/Vapaa-aika

Hirvenliha on ekologista lähiruokaa, joka sopii juhlapöytäänkin – ”Kun valmistan juhlia, voita ja kermaa ei säästellä”

julkaissut Sulkavalehden Toimitus aiheena 9.11.2022

Pijot-ravintolassa tuoksuu hyvältä, kun hirvenpaisti valmistuu uunissa. Yrittäjä Kati Asikainen paistaa lisukkeeksi lohkoperunoita voissa.

– Minä käytän voita ja kermaa maun vuoksi. Kun valmistan juhlia, esimerkiksi peijaisia, voita ja kermaa ei säästellä. Juhlat ovat juhlat, jossa syödään juhlaruokaa. Arkena jokainen voi syödä margariinia ja kevyttuotteita, mutta juhlissa syödään hyvin, kertoo Pijot-ravintolan yrittäjä Kati Asikainen.

Hirvenpaisti on ajankohtainen pyhäinpäivän kynnyksellä, jolloin syödään perinteisesti hyviä liharuokia, uunipaistia tai paahtopaistia.

Asikainen on tehnyt tänä syksynä jo kahdet peijaiset. Pohjois-Sulkavan Erän peijaisissa Leipämäessä oli yli 150 ihmistä.

– Peijaiset on yhteisöllinen tapahtuma, joka kokoaa kylän yhteen. Se on kiitos maanomistajille ja maanvuokraajille, kun kutsutaan paistille. Ja kun minä teen peijaisiin maksalaatikkoa, se tehdään vasanmaksasta.

 

Teksti ja kuva: Minna-Liisa Riestola

Luit juuri lyhyen otteen Sulkava-lehden jutusta. Lue koko juttu Sulkava-lehden numerosta 45/2022. Tilaa lehti täältä tai osta digiversio!

Avainsanathirvenpaisti hirvipeijaiset Pijot Sulkava
Facebook
Edellinen julkaisu

Mikäs on paistellessa makkaraa, kun on puut valmiina – Sulkavalta löytyy monia retkipaikkoja, jonne on mukava viedä perhe ja ystävät

Seuraava julkaisu

Halloween -juhla oli yleisömenestys

Facebook


Sulkavalla ilmestyvä Sulkavan Kotiseutulehti Oy:n julkaisema paikallislehti.
Y-tunnus 0167229-8

Hae sivuiltamme

Käy tykkäämässä

Uusimmat

  • Vapaus vihdoin edessä 13.3.2023
  • Oona ja Anna valmiina puolustukseen 8.3.2023
  • Työpaikka kuin lottovoitto 2.3.2023
  • Tiittalan kartanossa suuret uudistukset 27.2.2023
  • Talvimökkeily lisääntyy vauhdilla 21.2.2023

Pikalinkit

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Urheilu
  • Kulttuuri
  • Tilaa lehti
  • Yhteystiedot
  • Digilehti

© Sulkava-lehti • Sulkavan Kotiseutulehti Oy • Y-tunnus 0167229-8

Takaisin ylös