-Saako teiltä muikkua?
-Onko teillä vielä muikkua?
Perinteet velvoittaa. Muikkukukossa paistetaan joskus niin monta muikkuannosta päivässä, että vastaava Johanna Juuti menee laskuissa sekaisin.
Voita menee paistamiseen reilusti.
-Sen maistaa, jos on paistettu öljyssä tai margariinissa. Samoin näkee väristä. Öljy ei ota väriä. Voissa paistetut muikut ovat kauniimman värisiä. Öljyssä paistetut muikut ovat hirmu rasvaisia, sanoo suurtalouskokin koulutuksen saanut Johanna Juuti.
Teksti ja kuva Minna-Liisa Riestola
Luit juuri lyhyen otteen Sulkava-lehden jutusta. Lue koko juttu Sulkava-lehden numerosta 37/2022.
Tilaa lehti täältä tai osta digiversio!
