Sulkavalla ilmestyvä Sulkavan Kotiseutulehti Oy:n  julkaisema paikallislehti
  • Etusivu
  • Uutiset
  • Urheilu
  • Kulttuuri
  • Sulkava-lehti
    • Ilmoita lehdessä
    • Tilaa lehti
    • Osoitteenmuutos
  • Digilehti
    • Oma tili
    • Osta Digilehti
  • Yhteystiedot
Kulttuuri

Sieniaika on nyt kuumimillaan

julkaissut Sulkavalehden Toimitus aiheena 30.8.2018

Sienien keruuaika on nyt parhaimmillaan. Sieniharrastus vaatii sekä sienien tunnistamistaitoa että tietoa, miten niistä valmistetaan ruokaa turvallisesti. Kerätessä saa samalla liikuntaa.

Sulkavan Martoista kerrotaan, että lähimaastoista on löytynyt kantarellejä, kangashaperoita, erilaisia tatteja; voitatteja ja punikkitatteja, sekä kangasrouskuja.

– Itselleni kangashaperot olivat uusi tuttavuus korvaamaan herkkusienet kaupasta, kertoo Sulkavan Marttojen puheenjohtaja Tarja Qvintus.

– Valmistimme niistä pekonipalloja seuraavasti: haperot puhdistettiin, varsi leikattiin juuresta ja kaksi pientä hattua täytettiin sipulisilpulla ja tuorejuustolla, myös varren voi pilkkoa täytteeseen. Täytetyt hatut laitettiin vastakkain, pyöräytettiin pekonikääreeseen ja eikun kesäkeittiössä hiilloksen päällä ritilällä paistaen rapean kypsäksi. Hyvää oli.

– Kantarellit laitoimme pannun kautta sienipiirakkaan, samoin tatit on syötävää pannulla käytettynä.

Kangasrouskut puhdistettiin ja sen jälkeen niitä ryöpättiin noin kymmenen minuuttia kiehuvassa vedessä, minkä jälkeen ne huuhdottiin kylmällä vedellä, sekaan pilkottiin sipulia ja mausteeksi hiukan suolaa. Omaan annokseen sekoitin hiukan kermaviiliä, siitä tuli oikein hyvää sienisalaattia!

– Puolukoita tulee paljon, sankollinen jo kerättiin ihan pelkästä keräämisen riemusta, samoin mustikoita on vielä metsässä yllin kyllin. Kannustan kaikkia lähtemään sienimetsään ja puolukkaretkille. Metsässä voimaantuu myös henkisesti, vinkkaa Qvintus.

Lue koko juttu viikon 35 Sulkava-lehdestä!

Avainsanatsieniretki Sulkavan Martat Tarja Qvintus
Facebook
Edellinen julkaisu

Vekaransalmen sillan jättiurakka etenee vauhdilla

Seuraava julkaisu

Oppikirjan pilottia testattiin Sulkavan alakoulussa


Viikon luetuimmat

  • Viimeisten 7 päivän uutisista:
  • Tiittalan kartano laajenee Tapiolaan, ja luvassa on ekomökkejä, leirintäalue ja yleisölle avoimet saunat – ”Tapiola ansaitsee uuden tulevaisuuden” ( 137 )
  • Munkkeja Idänlahden erän kodalla ja minttukaakaota Rantamakasiinilla – Sulkavan hiihtolomalaisia hemmotellaan runsaalla lumella ja tunnelmallisilla latukahvioilla ( 124 )
  • Voidaanko syyttää geenejä, mafiaa vai puhdasta sattumaa siitä, että Järvenpään perheen äiti johtaa Rantasalmen kuntaa ja poika Sulkavan? – ”Sulkava... ( 85 )
  • Sulkavan terveysasemalla rokotettiin viime viikon torstaina yli 85-vuotiaita sulkavalaisia – "Meillä oli täysi hulina päällä jo 8.30 alkaen" ( 61 )
  • Lumikasat liikuntahallin takana odottelevat veistäjiä, Alanteelle ilmestyi lumikuvia ja Lohilahden koulun nurkille valmistuu värikäs jäälinna - lumi- ja jäätaide on... ( 43 )

Sulkava-lehti Facebookissa


Sulkavalla ilmestyvä Sulkavan Kotiseutulehti Oy:n julkaisema paikallislehti.
Y-tunnus 0167229-8

Hae sivuiltamme

Käy tykkäämässä

Uusimmat

  • Tiittalan kartano laajenee Tapiolaan, ja luvassa on ekomökkejä, leirintäalue ja yleisölle avoimet saunat – ”Tapiola ansaitsee uuden tulevaisuuden” 24.2.2021
  • Voidaanko syyttää geenejä, mafiaa vai puhdasta sattumaa siitä, että Järvenpään perheen äiti johtaa Rantasalmen kuntaa ja poika Sulkavan? – ”Sulkava on ollut ihan älyttömän hyvässä nosteessa, ja Rantasalmella katsotaan jopa vähän kadehtien tätä naapurikuntaa” 24.2.2021
  • “Alkaa olla vähän myöhäinen hetki siirtoa ajatellen” – Sulkavalaisvaltuutetut luottavat siihen, että Sulkavalla pystytään järjestämään turvalliset kuntavaalit, mutta karanteenissa olevien mahdollisuus päästä äänestämään pohdituttaa 24.2.2021
  • Sulkavan terveysasemalla rokotettiin viime viikon torstaina yli 85-vuotiaita sulkavalaisia – “Meillä oli täysi hulina päällä jo 8.30 alkaen” 24.2.2021
  • Lumikasat liikuntahallin takana odottelevat veistäjiä, Alanteelle ilmestyi lumikuvia ja Lohilahden koulun nurkille valmistuu värikäs jäälinna – lumi- ja jäätaide on ympäristöystävällistä hetken taidetta 24.2.2021

Pikalinkit

  • Etusivu
  • Uutiset
  • Urheilu
  • Kulttuuri
  • Tilaa lehti
  • Yhteystiedot
  • Digilehti

© Sulkava-lehti • Sulkavan Kotiseutulehti Oy • Y-tunnus 0167229-8

Takaisin ylös